Pomer suchých a čerstvých kvasiniek

Správny pomer kvasiniek lisovaný na suchý a naopak je ľahko zapamätateľný. Určite príde vhod pre tých, ktorí majú radi svojim príbuzným s koláčom, koláčom, pizzou atď.

Nebudete zmätení lahodným vzdušným kvasnicovým pečivom s čímkoľvek - má magickú arómu a neuveriteľnú chuť, bez ohľadu na recept. Sladké buchty s plnením jabĺk, šťavnatý koláč s mletým mäsom a zemiakmi, sladký veľkonočný koláč - to všetko a veľa ďalších vecí, ktoré možno uvariť bez kvasníc, je jednoducho nemožné.

Kvasinky sú jednobunkové huby, ktoré v procese životnej činnosti uvoľňujú oxid uhličitý a niektoré ďalšie látky. To je to, čo poskytuje vzdušnosť a pórovitosť testu.

Pri predaji môžu prichádzať v rôznych formách. Preto je pre mnohé ženy v domácnosti otázka, či je to možné a ako nahradiť jeden druh druhým.

Typy kvasníc

Na regáloch obchodov je rozsah kvasiniek veľmi rozmanitý, ale hlavné typy len 2 - suché kvasnice a žiť.

Suché droždie, bez ohľadu na výrobcu a balenie, vyzerajú ako malé granule svetlej šedej alebo krémovej farby. Všetky suché môžu byť rozdelené na 2 poddruhy - aktívne a rýchlo pôsobiace. Prvé granule sú väčšie, takže je potrebné ich rozpustiť v teplej kvapaline s prídavkom cukru a až potom pokračovať varením. Okamžité prípravky nepotrebujú prípravu - sú zvyčajne jednoducho zmiešané s múkou. Také kvasinky sú veľmi vhodné na použitie v receptoch v chlebe.

Živé lisované kvasnice vyzerajú ako hustá hmota šedo-hnedej farby s príjemnou a bohatou arómou chleba. Takéto kvasinky sa musia aktivovať vo vode, ktorej teplota je 30 až 35 stupňov. Ak chcete pomôcť kvasinkám, pridajte do vody trochu cukru a múky. Soľ by sa nemala umiestňovať - ​​negatívne ovplyvňuje životne dôležitú činnosť týchto jednobunkových húb.

Zameniteľnosť suchého a čerstvého

Existuje veľa receptov na kvasnicové cesto a tu si každý vyberá svoje obľúbené. Ale často sa stáva, že zoznam zložiek je suché droždie a čerstvé v chladničke alebo naopak. Tu vzniká otázka vzájomnej zameniteľnosti.

Musím okamžite povedať, že akýkoľvek recept môže byť prispôsobený pre aktívne suché a vlhké droždie.

Je ťažšie, ak je pečenie plánované v chlebe, hoci aj v tomto prípade môžete niečo myslieť. Hlavná vec je pochopiť, aký je pomer suchého a živého, vhodného pre tento recept.

Samostatne sa musíte sústrediť na okamžité. Takéto kvasnice sú dobré len pre chudé cesto alebo malé množstvo pečenia, napríklad kvasinkové pizzové cesto. Skutočnosťou je, že okamžite vykonávajú vynikajúcu prácu s jednorazovým testom. Opakovať ich konanie však nemusí stačiť. Zvlášť, ak je cesto vážené pečením. Ale podľa ich počtu budete potrebovať menej ako suché aktívne: ak aktívny podľa receptúry je 4 g, potom rýchle 3g. Ak sa meria v lyžičkách, potom 1 lyžička. suché aktívne = 3/4 lyžičky rýchlo.

Jednoduchá matematika a proporcie

Teraz pristúpime priamo k výpočtom. Takže, aké rozmery treba pozorovať, nahradiť jedno kvasinky druhým? Bohužiaľ neexistuje presný vzorec, pretože intenzita kvasníc od rôznych výrobcov a dokonca aj z rôznych dávok sa môže líšiť. Existujú však priemerné údaje, ktoré niekedy dokonca píšu na baleniach.

Pri nadýchanom a vzdušnom teste je priemerný pomer:

  • 1 g suchého aktívneho droždia = 4 g živého lisovania;
  • 1 g rýchle pôsobenie = 3 g suroviny;

Zvyčajne balenia suchých balenia sú balené v 7 g alebo 11 g, potom sa vezme 25-30 g a 40-50 g čerstvého, resp. Mimochodom, ak nie sú kuchynské váhy, potom môže byť hmotnosť lisovaných kvasníc
zistiť na "oko": kus s veľkosťou boxu váži 25 g

Hmotnosť suchého môže byť vyčíslené s čajovou lyžičkou - na 1 lyžičku. 3 g suchého bez kopca a 5 g s kopcom.

Ukázalo sa, že 3-4 lyžičky. sušené kvasnice je možné nahradiť kusom obživy, veľkosti 2 krabičiek.

Všetky čísla uvádzame pre prehľadnosť v tabuľke.

Koľko suchých kvasníc je potrebných namiesto 100 gramov čerstvého?

Čerstvé kvasnice je možné nahradiť suchým a naopak. Keďže oba sú vhodné na pečenie, v praxi každý používa to, čo je pre neho vhodné.

Suché kvasnice sú vhodné, pretože sú dlhšie skladované. Preto si môžu kúpiť veľa tašiek a v prípade potreby budú vždy k dispozícii.

Čerstvé droždie by sa mali vždy kúpiť pred pečením alebo kúpiť a uložiť v mrazničke a potom použiť podľa potreby. Je potrebné vziať do úvahy, že kvasnice nepodliehajú sekundárnemu zmrazovaniu - strácajú kvalitu.

Ak ste zvyknutí používať čerstvé kvasinky a už poznáte dosyroku, potrebujete vedieť, koľko suchých kvasníc je potrebných namiesto čerstvého.

Namiesto 100 gramov čerstvých kvasníc potrebujete aspoň dve vrecká sušeného droždia (a dokonca aj tri vrecká na sladké cesto)

Namiesto 50 gramov čerstvých kvasiniek je dostatočne jedno suché vrecko (opäť: ak je cesta príliš bohatá, je lepšie vziať dva vrecká sušeného droždia).

Koľko suchých kvasníc je potrebných namiesto 100 gramov čerstvého?

Koľko suchých kvasníc je potrebných namiesto 100 gramov čerstvého?

Pomer suchých kvasníc a vlhkého je 1: 3. Takže 100 g mokrej treba rozdeliť o 3, dostanete 33 g suchého. Namiesto 100 gramov vlhkých kvasníc môžete bezpečne zobrať 30 gramov - to sú 2 polievkové lyžice. Pre pečenie optimálne!

V štandardnom balení čerstvých kvasníc je 50 gramov. To stačí na jeden kilogram múky. V jednom balíku suchých kvasníc je 8 gramov. a toto kvasinky stačí aj na 1 kilogram kvasníc. Z toho môžeme konštatovať, že 100 gramov čerstvých kvasiniek sa rovná 16 gramom suchého droždia.

Čerstvé kvasnice je možné nahradiť suchým a naopak. Keďže oba sú vhodné na pečenie, v praxi každý používa to, čo je pre neho vhodné.

Suché kvasnice sú vhodné, pretože sú dlhšie skladované. Preto si môžu kúpiť veľa tašiek a v prípade potreby budú vždy k dispozícii.

Čerstvé droždie by sa mali vždy kúpiť pred pečením alebo kúpiť a uložiť v mrazničke a potom použiť podľa potreby. Je potrebné vziať do úvahy, že kvasnice nepodliehajú sekundárnemu zmrazovaniu - strácajú kvalitu.

Ak ste zvyknutí používať čerstvé kvasinky a už poznáte dosyroku, potrebujete vedieť, koľko suchých kvasníc je potrebných namiesto čerstvého.

Namiesto 100 gramov čerstvých kvasníc potrebujete aspoň dve vrecká sušeného droždia (a dokonca aj tri vrecká na sladké cesto)

Namiesto 50 gramov čerstvých kvasiniek je dostatočne jedno suché vrecko (opäť: ak je cesta príliš bohatá, je lepšie vziať dva vrecká sušeného droždia).

Možno je zle, ale potrebujem vrecko sušeného droždia na 1 kg. múka.

Je to, že ak je cesta bohatá, potrebujete viac. A čerstvé viac ako 50 gramov. Neberiem na kilo múky.

Preto si tiež myslím, že jeden vrecka suchého droždia nahrádza 50 gramov. čerstvé. 100 g. čerstvé - 2 vrecia sušené. A to by teoreticky malo stačiť na 2 kg. múka.

Všeobecne platí, že som zabudol, keď som si kúpil čerstvé droždie.

Optimálne množstvo kvasiniek na kašu

Kvasinky sú dôležitou zložkou pri výrobe sviečkoviny. Premenia cukr na etylalkohol. Ak chcete úspešne dať do domácej varenie a získať kvalitný a chutný produkt, je dôležité používať čerstvé "pracovné" baktérie a správne spočítať ich množstvo. Koľko kvasiniek je potrebné na kašu v suchej alebo lisovanej forme, tento článok pomôže pochopiť.

Prečo je správne správne merať droždie

Môžete použiť akýkoľvek typ kvasníc: víno, sušené, lisované pekárne. Je dôležité, aby boli čerstvé, vyrobené v správnom pomere. Tiež je potrebné vytvoriť najlepšie podmienky na šírenie kvasiniek: dajte sviečku do čistej nádoby a teplej miestnosti, kŕmiť mikroorganizmy s dusíkom a potlačiť nepriateľskú mikroflóru pomocou antibiotika.

Ak nie je dostatok kvasníc

Znamenie, že droždie nestačí, slabé kvasenie sa považuje za prvý deň po tom, čo ste dal braga. Krytka peny by mala byť intenzívne. To môže trvať tretinu riadu a ďalšie. Preto je dôležité vziať nádrž na výrobu kaše s veľkým množstvom objemu. Ak sa nedosiahne tvorba uzáverov, musí sa uzáver zahriať a / alebo pridať čerstvé droždie.

Ak je príliš veľa kvasiniek

Čo sa stane, ak vložíte maržu? Umiestnenie príliš veľa kvasiniek na kašu je tiež nesprávne. Baktérie konzumujú cukor zo sladiny, kým koncentrácia alkoholu v kaši nie je 12-15%. V podobnom prostredí zomierajú. V tomto bode je kaša pripravená a musíte ju začať destilovať. Ak mikroorganizmy nemajú dostatok potravy, potom zostane v kvapkaní veľa kvasníc, čo je zlé pre vôňu, chuť a kvalitu moonshine.

Základný recept na braga na lisovaných kvasniciach

Často sa hovorí o tom, koľko kvasníc by sa malo pridať do 20 litrov varenia.

Odpoveď je jednoduchá: na potrestanie je potrebných 4 litre na 20 litrov. cukru v pomere 1 až 4 i. 1 kg cukru a 4 litre vody na 1 kg. cukor potrebuje 70-100 gramov lisovaných kvasníc, ukáže sa, že 20 kg kaše je 4 kg štandardným pomerom. cukor vynásobený 100 gramami kvasiniek sa získa 400 gramov.

Zvážte recept na 5 litrov domáceho varenia:

  • 1 kg cukru
  • 4 litre vody
  • 100 gramov alkoholu alebo pekárenských lisovaných kvasníc
  1. Vezmite čistú, nevarenú pitnú vodu.
  2. V tomto roztoku rozpustite cukor a intenzívne premiešajte.
  3. Kvasinky rozdrvia ruky a rozpustí sa v malom množstve teplej vody
  4. Pridajte k sladine, zatiaľ čo teplota média na rozpustenie a následné kvasenie by mala byť 25-30 ° C
  5. Nechajte sa prechádzať na temnom teplom mieste po dobu 7-10 dní.

Používajte suché kvasinky

Štandardný podiel cukrovej kaše je 15-20 gramov suchého droždia na 1 kg. Cukor je optimálne množstvo. Najlepšie značky sú SafMoment, SafLevyur, Pakmaya fungujú dobre a sú lacné. Pri špecializovaných kvasniciach udáva výrobca pomery napríklad pre niektoré kvasinky, 4 gramy na 10 litrov mladiny alebo 2 gramy na 1 kg. cukor.

Pred vytvorením suchého droždia musíte vykonať takzvané "rozdelenie" alebo aktiváciu. Do pol litra teplej vody do 30 ° C pridajte všetky namerané suché kvasinky a nechajte ich stáť asi desať minút. Potom musíte rozmiešať droždie, aby sa rozpustil a priniesol bránu.

Braga na suchom kvasení (zvyčajne v pekárňach) sa často chová na prvý deň kvasenia: buď nezvyšuje, alebo príliš intenzívne vytvára "čiapku". V tomto prípade možno budete musieť pridať 50 gramov do uzávierky. rastlinný olej. Alebo môžete použiť odpeňovač, ktorý sa predáva v špecializovaných predajniach (sofax, bobotik). Môžete tiež rozpadať na povrchu jedného jednoduchého cookie bez prísad.

Doba dozrievania Braga je približne 7 dní. Mal by byť trpká chuťou a svetlom. Pena prestáva byť uvoľňovaná na povrchu. Ak sa braga stále cíti sladko, mali by ste ho nechať stáť ešte jeden alebo dva dni.

záver

  • Lisované kvasinky na 1 kg. cukor 70-100 gramov
  • Sušené droždie na 1 kg. cukor 15-20 gramov

Výpočet pomeru suchých a čerstvých kvasníc

Kvasinky sa vo varení používajú vo veľkej miere. Aby ste dosiahli požadovaný výsledok, potrebujete vedieť, ako správne vybrať, skladovať a kontrolovať čerstvosť a je tiež dôležité, aby ste dokázali určiť správny pomer suchých a čerstvých kvasníc.

Pre rôzne jedlá - druh kvasnice. Pre koláče a muffiny najčastejšie používané čerstvé alebo suché, na výrobu domáceho varenia a sviečkoviny - lisované. Vysokorýchlostné granule sú veľmi výhodné, ak nie je čas na čakanie na zvýšenie testu.

Typy kvasníc

  • Suché. Pripravil sa spôsob odparovania kvapaliny (obsah vlhkosti v suchom kvasení nie je väčší ako 8%). Väčšinou vyrábané v granulovanej forme rôzneho priemeru a typu;
  • Čerstvý. Sú populárne nazývané "surové". Koncentrácia vlhkosti v nich je 70%. Zvyčajne sa vyrábajú vo forme stlačeného pravouhlého dielu (od 100 g do 1 kg). Ich farba môže byť od svetla po tmavú smotanu. Ich oblasť použitia je široká - pečenie, varenie, domáca varenie a tak ďalej;
  • Zrnitý. Vyrobená metódou odparovania kvapaliny (v nich je obsah až 66%). K dispozícii vo forme malých jasných granúl;
  • Instatnye (rýchlosť). Dostupné vo forme malých dlhých granúl. Zvláštnosťou tohto druhu je to, že keď sa používajú pri pečení, nedávajú mu kvasinkový zápach a arómu. Preto sú tak populárne. Používa sa predovšetkým na pečenie;
  • Beer. Zriedka sa používa na pečenie a ak sa používa, zriedia sa na polovicu čerstvého. V ich čistej forme dávajú pečivo silný zápach kvasu, nezvyšujú sa dobre. V podstate pivovarské kvasnice sa distribuujú ako výživový doplnok.

Pomer sušiny a čerstvého droždia v rôznych prípadoch

Kvasinky pečenia môžu byť vo vzájomnom vzťahu nasledujúcim pomerom: - 1: 3, tj. 3 g čerstvej (vlhké) môže byť nahradený 1 g suchého (1 lyžička je 3,5 g suchej..).

Najpresnejší pomer pre kašu je 1: 6 - 100 g suchého môže nahradiť 600 g suroviny.

Pri príprave moonshine môžete použiť aj suché aj surové droždie. 500 g čerstvého môže s istotou nahradiť 80-100 g sušiny. Podiely sú blízke hodnote 1: 5.

Správne vypočítajte pomer suchého k čerstvému ​​droždiu vynásobením počtu suchých kvasiniek o 3.

V dôsledku toho sa presné množstvo uvoľní v gramoch čerstvého (lisovaného).

50 g surového droždia sa rovná 1 vrecku suchého.

Podiel náhradných suchých čerstvých:

  • 1 polievková lyžica. l. sušenie je 25 g lisované;
  • 2 polievkové lyžice. l. sušina sa rovná 50 g čerstvej;
  • 3 polievkové lyžice. l. = 75 g.

Ponúkame sledovanie videa o tom, ako vybrať optimálne množstvo suchých kvasníc pre domáce varenie:

Tabuľka pomerov

Ak potrebujete rýchlo určiť množstvo kvasníc, napríklad na lekársky predpis, pričom máte len jednu čajovú lyžičku, pomôže vám nasledujúca tabuľka:

Ako určiť čerstvosť

Vôňou

Dobrý čerstvý produkt musí mať špecifický zápach kvasníc. Kyslé mliečne vône - hlavný znak čerstvosti tohto produktu.

Ak kúsok vôňa múky, znamená to, že toto kvasinky dlho ležia a je možné, že proces zhoršenia alebo rozpadu už začal v nich. V tomto prípade nie sú len prospešné, ale môžu tiež poškodiť ľudské telo.

Podľa farby

Dobrá čerstvá kvasnicová tyčinka by mala mať prirodzenú krémovú farbu.

Farba celej lišty by mala byť jednotná, bez tmavých škvŕn a známok poškodenia.

Biela horná vrstva kusa je znakom toho, že dlho ležala. Ale to nie je známkou poškodenia.

Stačí odrezať hornú vrstvu a môže sa použiť na určený účel.

konzistencia

Po prvé, konzistencia kvalitného výrobku by mala byť jednotne a pevne komprimovaná. Na strihu by nemali byť žiadne prázdne miesta a zreteľne označené vrstvy.

Kus by sa mal ľahko rozpadnúť v rukách a nelepiť sa na prsty. Kvasinky by sa mali rozpadnúť na malé kúsky a nemali by sa šíriť.

Ak sa stanú lepivými, potom ich nemožno zachrániť - len ich odhodiť. Vzhľad tmavých vrstiev na lište je stále neprijateľný.

Ak môže byť biele kvitnutie rozrezané a zvyšok použitý, potom kúsok s tmavou patinou môže byť vyhodený.

Pravidlá dlhodobého ukladania

Ako správne uchovávať lisované kvasnice:

  1. Aby sa dlhodobo zachovali vlastnosti lisovaného droždia, mali by sa rozpadnúť na veľmi malé kúsky a zmiešať s malým množstvom múky. Všetky steny. Podložte papierový uterák tak, aby sa všetka vlhkosť odparila. Nechajte 1-2 hodiny. Výslednú hmotu nalejte do sklenenej nádoby a vložte ju na tmavé, chladné miesto. Takže môžu zostať čerstvé po dobu 20-30 dní;
  2. Zvyšky môžete uložiť nasledovne. Zostávajúci kus vložte do sklenenej nádoby. Nalejte so slnečnicovým olejom tak, aby úplne ukryl kus. Uzavretú nádobu zatvorte a vložte do chladničky na spodnej časti. Keď potrebujete - odoberte lištu z nádoby a môžete ju použiť na určený účel;
  3. Optimálna teplota na uchovávanie čerstvých kvasiniek je od 0 ° do 4 ° C. Pri takýchto teplotných podmienkach sú schopné zostať vhodné počas 2 týždňov.

A v tomto článku sa dozviete všetko o varení koláčov v rúre. Pre vás sú zhromaždené najlepšie recepty našich babiek.

Tu si môžete prečítať recept na domácu Veľkú noc. Cook s láskou!

Ako uchovávať suché droždie:

  1. Trvanlivosť v suchom stave - od 6 do 12 mesiacov v uzavretom balení. Teplota by nemala presiahnuť 15 ° C;
  2. Otvorený obal je možné skladovať až 1 mesiac. Ak to chcete urobiť, umiestnite ho do sklenenej nádoby a pevne zatvorte viečko, aby k nemu prúdil vzduch;
  3. Otvorené vrecko môže byť zabalené a lepené spolu s páskou. Ak sa to robí okamžite po otvorení, môže byť uložené v tomto stave až na 4 mesiace.

Ako skontrolovať suroviny na vzostupe doma

Po zakúpení alebo skladovaní kvasníc sa musia skontrolovať na zdvíhanie.

Nezáleží na tom, na čo sa budú používať (na pečenie alebo domáce pečenie), musíte ho skontrolovať.

Ak chcete skontrolovať, je potrebné vziať malý kúsok (5-10 g), rozdrviť na malé kúsky a dať do pohára. Nalejte tam asi 20-30 ml teplej vody (30 ° -35 °). Miešajte a nechajte 15-20 minút.

Dobrý produkt počas tohto obdobia by mal vstúpiť do fermentačného procesu. Na povrchu by sa mala vytvoriť pena.

Čím silnejšia a silnejšia je pena - čerstvejšia kvasnice. Ak sa nezaznamenajú žiadne známky fermentácie, nemôžu byť použité, nebude z nich žiadny zmysel.

Suché kvasinky je možné skontrolovať rovnakým spôsobom.

Tipy na odmrazovanie

Stlačte kvasnicu z mrazničky dlhú dobu - niekedy musí ležať celý deň. Nikdy sa nepokúšajte ich odmrazovať pomocou mikrovlnnej rúry alebo rúry. Mali by odísť len pri izbovej teplote.

Ak nie je čas čakať, môžete urobiť nasledujúce. Odlomte od zamrznutého pruhu požadovaný kus. Rozdrviť ho nožom alebo vidličkou.

Vložte do pohára a nalejte 30 ml vody (35 ° C). Miešajte, kým sa všetky drobky nerozpustia. Nechajte 15 minút na kontrolu fermentácie.

Aby mohol dať požadovaný výsledok, nie je potrebné venovať veľa úsilia. Všetko, čo je potrebné, je správne vybrať ich a presne vypočítať pomery a pomer suchého k čerstvému ​​droždiu a naopak.

Odporúčame vám, aby ste si pozreli ďalšie video v prípade, že zrazu nemáte droždie doma a sú naliehavo potrebné. Autor videí povedie hosteskám, ako ich nahradiť:

Výpočet pieskovobetónovej podlahoviny

Cementový poter, alebo ako sa nazýva aj "tradičný poter", sa považuje za najspoľahlivejšiu a najhospodárnejšiu z hľadiska nákladov na hotovosť. Veľmi často sa používa v priestoroch rôznych účelov, napríklad v apartmánoch, vidieckych domoch, kaviarňach, kanceláriách, obchodoch, garážach atď. Ako základ takéhoto cementového piesku sa používa suchá zmes (peskobetón) M-150 alebo M-300. A koľko potrebuje táto zmes na poter? Výpočet pieskového betónu na podlahovom poteru je uvedený nižšie.

Výpočet zmesi pre podlahové potery

Prvým krokom je meranie miestnosti. Pomocou úrovne laseru a merania pásky merame a merame celú miestnosť a uvidíme, kde sú rozdiely. Spočítame, koľko m 2 musíme urobiť, potom zvážime všetky stavebné materiály potrebné pre prácu. Zvlášť dôležité je správne vypočítať požadované množstvo suchého mixu.

príklad:

Potrebujeme vytvoriť poter v izbe 25 m2 s hrúbkou 5 cm.
Pri 1 m 2 s hrúbkou 1 cm trvá asi 22 kg zmesi.
Násobenie 5 cm poteru o 22 kg zmesi (5 x 22 = 110). Takže 110 kg váži 1 m 2 nášho 5-centimetrového poteru.
Teraz vynásobíme 25 m2 za 110 kg zmesi (25 x 110 = 2 750). Znamená to, že 2 750 kg vážia 5 cm spojku na ploche 25 m 2.
Ďalšie 2 750 kg vydelené hmotnosťou vrecka suchého mixu (2 750 kg: 50 kg = 55). Takže potrebujeme 55 vreciek so zmesou o hmotnosti 50 kg.

Zvyšok materiálu sa považuje za ľahký v podlahovej oblasti.

Pri potápaní zariadenia potrebujeme:

  1. Profil majákov;
  2. Suchá zmes M-150 alebo M-300;
  3. Primerný alebo betónový kontakt;
  4. Výstužná mriežka (používa sa na drobnom základe);
  5. Ovíjacia páska;
  6. Parotesná bariéra (druhý alebo tretí deň je potrebné vylúzať poter s vodou a po dobu 7 dní zakryť fóliou). Proces sa môže zopakovať.

Upozorňujeme, že zmes vyššej triedy znamená, že zmes obsahuje viac cementu. Čistý cement je označený ako M-500. Preto čím vyššia je kvalita suchého mixu, tým silnejší je poter.

Cement piesok poter stvrdne (naberá na obrátkach) po dobu 30 dní, počas ktorých môže byť stanovená len dlaždice, ďalšie podlahové krytiny môžu byť inštalované po 30 dňoch. Skutočnosť, že vlhkosť, ktorá je v poteru, absorbovanej a kazia povrch. Ak je hrúbka poteru do 5 cm, potom sa spodná vrstva odporúčame použiť keramzit. Je ľahká a odstráni celkovú hmotnosť poteru, čím sa znižuje zaťaženie na podlahové dosky.

Keď sa vypočíta piesčitý betón pre podlahový poter a iný materiál a dodá sa do objektu, master začne pracovať. Po prvé, podlahová doska je pripravená vyplniť poter, to znamená, že je vyčistená od všetkých druhov nečistôt a základom. Pri naschnutí základného náteru pripevníme na stenu okrajový pás, ktorý je potrebný na uvoľnenie napätia poteru. Inštalujeme majáky s predbežne meranou výškou. Ak je potrebné použiť výstužnú sieť, musí sa zdvihnúť a zaistiť tesne pod stredom podlahovej kovania.

Príprava zmesi: 10 kg suchej zmesi sa vleje do 0,8 - 1,3 l čistej vody a mieša sa až do homogénnej hmoty bez hrudiek so stavebným miešačom. Použite zmes by mala byť do 1 hodiny.

Nalejte zmes a nalejte ju rovnomerne na mostoch po majákoch, kým sa budova úplne naplní. Po 2-3 dňoch po naliatí poteru musí byť vyliata vodou a pokrytá fóliou. Odstráňte poter 30 dní a poter je pripravený na ďalšie použitie!

Výber optimálneho množstva suchého droždia pre kašu. Koľko sušeného droždia je potrebné na kašu. Pomer sušených kvasiniek k lisovaným.

Vyberáme optimálne množstvo lisovaných kvasníc pre domáce varenie. K tomu vykonáme experiment. Vezmite 7 trojlitrových plechoviek a jeden päťlitrový plech.

Kvasnicový pohár, balenie s hmotnosťou 11 gramov.

  • plechovka s objemom 3 litre - 550 gr. cukor, 50 g. kukuričné ​​zrná, 11 gr. (vrece) suché droždie.
  • plechovka s objemom 3 litre - 550 gr. cukor, 50 g. kukuričné ​​zrná, 50 g. lisované kvasnice.
  • plechovka s objemom 3 litre - 550 gr. cukor, 50 g. kukuričné ​​zrná, 16 g. (1,5 vrecúška) suché droždie.
  • plechovka s objemom 3 litre - 550 gr. cukor, 50 g. kukuričné ​​zrná, 5 gr. (0,5 vrecúška) suché droždie.
  • plechovka s objemom 3 litre - 550 gr. cukor, 50 g. kukuričné ​​zrná, 5 gr. (0,5 vrecúška) sušených kvasnicových kvasníc, 1 ml. roztok amoniaku 10%.
  • plechovka s objemom 3 litre - 550 gr. cukor, 50 g. kukuričné ​​zrná, 5 gr. (0,5 vrecúška) suché kvasinkové kvasinky, 2 ml. roztok amoniaku 10%.
  • plechovka s objemom 3 litre - 550 gr. cukor, 50 g. kukuričné ​​zrná, 5 gr. (0,5 vrecúška) sušených kvasnicových kvasníc, 3 ml. roztok amoniaku 10%.
  • plechovka s objemom 5 litrov - 915 gr. cukor, 80 g. kukuričné ​​zrná, 11 gr. (vrece) suché droždie.

Výsledky fermentácie.

Fermentácia bola monitorovaná pomocou refraktometra, ukazuje obsah cukru v varnej nádobe v Brixe. Napríklad 15 Brix je 15% cukru v domácej vare. S príchodom alkoholu v bragi začne ležať. Koniec fermentácie sa určuje, keď sa refraktometer nezmení, v mojom prípade je táto hodnota 6.

  • možno 3 litre-11 gr. kvasinky, fermentované počas 6-7 dní.
  • plechovka 3 litre-50 gr. lisované kvasinky, fermentované počas 5-6 dní.
  • plechoviek 3 litre - 16 gr. kvasinky, fermentované počas 5-6 dní.
  • možno 3 litre-5 gr. kvasinky, fermentované počas 13-14 dní.
  • možno 3 litre-5 gr. kvasinky, 1 ml. roztok amoniaku 10%, fermentovaný počas 12-13 dní.
  • možno 3 litre-5 gr. kvasinky, 2 ml. roztok amoniaku 10%, fermentovaný počas 11 až 12 dní.
  • možno 3 litre-5 gr. kvasinky, 3 ml. roztok amoniaku 10%, fermentovaný počas 10 až 11 dní.
  • plechovka 5 litrov-11 gr. kvasinky, fermentované 14-15 dní.

Banky 50 gramov lisovaných kvasníc a 16 gramov sušeného fermentovaného v rovnakom čase. Takže 50 gramov lisovaných kvasník zodpovedá 16 gramom suchého násobku dvakrát kvôli pohodliu, dostaneme 100 gramov zodpovedajúcich 32 gramom, ale keďže sa kaša na suchom kvasení trochu rýchlejšie utekala, zaokrúhli sme na 30 gramov.

100 gr. lisované kvasnice zodpovedá 30 gramom. suché pekárske droždie.

Na bankách s amoniakom vidíme nárast o 1 ml. znižuje čas zrenia na 1 deň

Koľko suchých potravín robí mačka denne?

Suché jedlo je jedným z najlepších jedál pre mačky. Majitelia domácich zvierat sú však takéto jedlá opatrní. Veria, že suché jedlo nie je pre domáce zvieratá bezpečné. Odborníci tvrdia, že suché krmivo vysokej kvality je vynikajúce pre mačky, pretože obsahuje všetky vitamíny a stopové prvky potrebné pre zdravie a vývoj zvieraťa.

Predtým, než pôjdete do obchodu, aby ste našli vhodné krmivo, mali by ste pochopiť, čo skutočne potrebuje mačka. Potrebujete vedieť, ktoré produkty nebudú prospešné len pre vášho domáceho maznáčika, ale budú mať vysokú kvalitu.

Zloženie krmív pre mačky by malo obsahovať hlavné zložky, ktoré prispievajú k udržaniu zdravia a rozvoja domáceho chovu. Patria medzi ne:

Taurín je esenciálna aminokyselina, ktorá má priaznivý účinok na videnie, srdcové svalstvo a reprodukčný systém mačiek. Proteín je hlavným stavebným materiálom pri raste a celkovom fungovaní organizmu. Všetky ostatné komponenty hrajú kľúčové úlohy vo fyziologických procesoch.

Pri výbere suchého jedla pre vášho domáceho maznáčika by majiteľ mal vedieť, že nie všetky sú rovnako užitočné.

Existujú 4 druhy suchých potravín:

Hlavným rozdielom medzi týmito triedami je stupeň poškodenia alebo prínosu, ktorý môže krmivo robiť u zvieraťa s pravidelným používaním. Trieda "ekonomika" krmív je najmenej bezpečná. Ak mačka neustále jesť, bude to mať za následok množstvo vážnych problémov so žalúdkom, obličkami a pečeňou. Konečne môže zviera zomrieť.

Prémiová výživa pre zviera neprinesie nič dobré, ale nedôjde ani k vážnemu poškodeniu. Jedná sa o najneutrálnejšie jedlo.

Veterinári odporúčajú kŕmenie mačiek s nadštandardnými alebo holistickými krmivami. Tieto informačné kanály sú najužitočnejšie a budú slúžiť iba ako zviera.

Odborníci odporúčajú vyhnúť sa jedla tohto typu. Ako súčasť krmív tejto triedy nie je uvedené žiadne mäso ani iné potrebné látky. Namiesto toho dominujú prísady, ktoré spôsobujú silnú závislosť mačiek. Treba mať na pamäti, že krmivá predávané podľa hmotnosti sú typu "ekonomika".

Od veterinárnych lekárov sa odporúča, aby venovali pozornosť skutočnosti, že domáce zvieratá potrebujú oveľa viac potravín z ekonomickej triedy ako kvalitné potraviny, aby mali plný pocit sýtosti.

Mačky musia jesť hospodárske krmivo 2 krát viac, než by malo byť pre ich hmotnosť a vek.

Pri použití zvýšených dávok potravy potrebuje zviera trikrát viac vody, až potom budú obličky správne fungovať. Keď sa však na dosiahnutie týchto ukazovateľov používa nízka kvalita, je extrémne zložité, pretože zviera musí jesť viac ako normu. Nakoniec vedie k urolitiázou.

Tento typ zahŕňa: Kitiket, Whiskas, Friskis, Purina, Felix, OSCAR, Katinka, Darling, Kitty, Sheba, Stout, Naša značka a nočný lovec.

Najobľúbenejšou ekonomickou spoločnosťou je spoločnosť Whiskas. Denná sadzba výrobku v gramoch v závislosti od hmotnosti domáceho zvieraťa je uvedená v tabuľke:

Staršie mačky potrebujú potravu v menších množstvách, ako sú uvedené v tabuľke.

Táto skupina sa veľmi nelíši od predchádzajúcej ceny, ale pozostáva z menej nebezpečných komponentov. Skladá sa zo sóje, farbív, chemických prísad a náhrad, ale je tu aj prírodné mäso. Napriek tomu, že odborníci neponúkajú zahrnutie takýchto potravín do stravy zvierat, nepoškodia zdravie domácich zvierat.

Na rozdiel od potravín ekonomickej triedy je denná miera spotreby prémiových krmív omnoho nižšia, takže obličky nedostanú nebezpečnú záťaž. Väčšina majiteľov mačiek uprednostňuje tento typ, pretože je to dosť rozpočtu a zvieratá sa im môžu živiť po celý život.

Táto skupina zahŕňa nasledujúce značky: Royal Canin, Proplan, Bozita, Happy Cat, Guabi, Matisse, Belkando, Hills, Eukanuba, Yams, Brit, Advance a Flasazor.

Royal Canin je považovaný mnohými za super poistný typ, pretože jeho produkty sú oveľa lepšie ako krmivá iných kótovaných spoločností. Od veterinárnych lekárov sa však odporúča, aby sa vyhnuli kŕmeniu tejto značky, lebo v poslednej dobe ju začali vyrábať domáce podniky, čo môže viesť k výraznému zhoršeniu kvality.

Najvyhľadávanejšie značky tejto skupiny sú "Royal Canin" a "Proplan". Denná sadzba výrobku v gramoch v závislosti od hmotnosti pet je uvedená v tabuľkách.

Pomer sušených kvasiniek k čerstvému ​​lisovaniu

Pri varení pečiva vždy existuje otázka, koľko a koľko je lepšie dať kvasnice do nej a ako nahradiť čerstvé lisované s tým, koľko sušených droždia, ak to nie je uvedené v receptúre.

Čerstvé kvasnice - ako rozlíšiť, či sú dobré?

Čerstvé droždie sú veľmi plastové, ale nelepia sa a nelepia sa na prstoch. A zapečené vrstvy, ako dobrý domáci tvaroh. Iba tvaroh, tieto vrstvy sú veľké a kvasnice sú malé. Keď sú rozdrvené, kúsky kvasiniek "klepajú" na prsty.
Farba je šedá, s pruhmi rôznych tónov a čím viac žltohnedý odtieň, tým viac kvasiniek zostávajú.
Uistite sa, že venujte pozornosť kútikom kusov, musia byť úplne rovnaké ako väčšina celej "kocky" kvasníc. Ak sú na vetre, aj stale.
A vôňa veľmi čerstvých, nestabilných kvasníc sa nesmie zamieňať s ničím.
Vonia "pikantné" a "chlieb". Keď sa sladkosť objaví vo vôni, alebo len vonia nepríjemné, je lepšie, aby ste to neprijali.

Čerstvé (lisované) a suché kvasnice sú zameniteľné.

Stručne povedané, 1 g sušeného droždia zodpovedá hmotnosti 3 g živého lisovaného. To znamená, že ak ste uviedli do receptúry 30 g čerstvého lisovaného droždia, môžete ich nahradiť 10 gramami suchého (rozdeleného na 3).

Podľa rôznych zdrojov sú 2 čajové lyžičky suchého droždia ekvivalentné 25 g čerstvého lisovaného kvasu a 10 g čerstvého lisovaného droždia je ekvivalentom 1 lyžičky. suché, čo je trochu iné

15 g čerstvých kvasiniek zodpovedá 1 lyžici sušeného droždia v granulách.

Pre veľkonočné koláče zvyčajne berú 4 gramy čerstvých kvasníc na 100 gramov múky.

Vo všeobecnosti sa kvasinkové vrecká zvyčajne píšu na tom, aké množstvo lisovaných kvasníc je ekvivalentné a koľko gramov múky sa vypočítava, tieto hodnoty sa líšia v závislosti od výrobcu, čiže na obale.

Tu sú niektoré údaje o kvasinkách, ktoré sa pridávajú priamo do múky:

Dr.Oetker droždie suché vysokorýchlostné, v taške 7 g. Taška je určená pre 500 g múky. Obsah je ekvivalentný 21-25 g čerstvých kvasiniek, t.j. polovica kvasnicovej kocky. Ak je receptom 50 g čerstvých kvasníc, potom potrebujete približne 2-2,5 vrecka suchého.

Jeden vak SAF-MOMENT 11 g zodpovedá 60 gramom čerstvých kvasníc a ide o 1 kg múky. Približne 4 čajové lyžičky v tejto vrecku. To znamená, že jedna čajová lyžička SAF-MOMENT zodpovedá približne 15 gramom čerstvého lisovaného droždia.

A pamätajte, že všetky druhy kvasníc sa fermentujú čo najrýchlejšie pri teplote 30 ° C - trochu teplejšie a kvasinky budú rozmazané.

Koľko potravín dáme psovi denne

Množstvo potravy pre psa závisí od takých kritérií, ako je fyziologický stav zvieraťa, úroveň aktivity, plemeno, vek a životné podmienky.

Napríklad objem dávky potravy sa zvýši alebo zníži v závislosti od toho, či žije zviera v teple alebo na ulici, je chorá alebo zdravá, rovnako ako z tehotenstva, staroby.

Množstvo jedla pre šteňa sa bude líšiť v závislosti od jeho veľkosti, aktivity a metabolizmu. Nadradené šteniatka môžu viesť k deformáciám kostí a ďalším zdravotným problémom.

Energetické potreby aktívnych psov sú vyššie, takže potrebujú výživné potraviny, viac výživné. Nesmieme však zabúdať, že zvýšenie výživovej hodnoty potravín neznamená zvýšenie množstva potravín. Mimochodom, je nemožné podávať aktívne zvieratá bezprostredne pred a bezprostredne po tréningu. Ak chcete uspokojiť hlad, môže byť domácemu miláčikovi poskytnuté lahôdky v procese tréningu a neobmedzuje prístup k sladkej vode.

Staršie domáce zvieratá majú zníženú aktivitu, preto potrebujú znížiť obsah kalórií v potravinách, ale objem dennej dávky sa môže ponechať nezmenený.

Pes môže zmeniť chuť do jedla a to nie je dôvod na zníženie alebo zvýšenie podielu zakaždým. Strata chuti do jedla, ktorá sa pozoruje niekoľko dní a je sprevádzaná príznakmi ochorenia, by mala byť dôvodom na návštevu veterinára.

Koľkokrát denne kŕmiť psa

Počet kŕmení závisí od veku zvieraťa, ako aj od celkového množstva krmiva. Norma sa vypočítava individuálne pre každého psa, existujú len všeobecné odporúčania, na ktoré môžete navigovať, ale presne povedať, koľko jedla pes potrebuje, nikto okrem majiteľa nemôže povedať. Zviera by sa nemalo rozhodnúť samostatne, kedy a koľko potravín by malo spotrebovať. Voľné kŕmenie je neprijateľné, pretože ohrozuje obezitu, náročnosť.

Je lepšie kŕmiť podľa plánu, napríklad 2/3 dennej normy by sa malo podávať ráno a zvyšok večer. Mimochodom, psy majú tendenciu spať po jedle a, keď poznáte túto funkciu, môžete ju použiť. Ak zviera zostane doma samo, keď je majiteľ v práci, potom po tom, čo večer ráno vezme veľkú časť, bude zviera pravdepodobne venovať väčšinu dňa spánku.

Počet kŕmení v závislosti od veku psa

* Dospelí psi sú dosť kŕmiť 1-2 krát denne. Napríklad veľký plemenný pes potrebuje až 1 kg jedla denne, ale odporúča sa rozdeliť tento objem na dve časti a kŕmiť domáce zviera dvakrát denne. Stredne veľký pes môže byť kŕmený raz denne.

Ak bolo jedlo z akéhokoľvek dôvodu vynechané, potom nemôžete zvyšovať ďalšiu dávku. Zviera nebude zomrieť hladom, ale bude ľahko jesť príliš veľa.

Koľko prírodných potravín dáme psovi

Množstvo prírodných potravín závisí od telesnej hmotnosti zvieraťa. Takže do šiestich mesiacov by malo byť šteňanke podané jedlo (prirodzené kŕmenie) vo výške 5-7% hmotnosti šteňa. Napríklad šteniatko váži 10 kg a 7% jeho hmotnosti je 700 gramov. Vypočítaná denná sadzba by mala byť rozdelená na dve rovnaké časti, z ktorých polovicu stravy bude mäso s drobmi a ostatné polfermentované mliečne výrobky (10%), ako sú tvaroh, nízkotučné jogurt, obilniny (30%) a zelenina (10%). Ak chcete vypočítať správnu časť mäsa, musíte vynásobiť 1 kg hmotnosti psa 30-40 grammi mäsa. Po 6 mesiacoch sa objem potravy znížil na polovicu a denná dávka sa už vypočítala nasledovne: 3,5% hmotnosti zvieraťa.

Šteňatá veľkého plemena musia byť nakŕmené v malých porciách, pretože rýchle prírastky hmotnosti spôsobujú rôzne problémy s pohybovým aparátom.

Koľko suchých potravín dáme psovi

Ťažkosti s definovaním denného objemu suchých potravín by nemali vzniknúť, pretože balenie má obvykle tabuľku, ktorá zobrazuje normy kŕmenia v závislosti od hmotnosti a veku zvieraťa. Niektorí psi však potrebujú viac alebo menej jedla, v závislosti od ich životného štýlu, napríklad nízke aktívne psy znižujú podiel a šport - zvyšujú. Znížte množstvo potrebných jedál a starších psov, rovnako ako zvieratá náchylné na obezitu. Ale začať kŕmiť suchou potravou by malo byť presne podľa špecifikovaných noriem a potom, pozorovať zviera, určiť požadované množstvo dennej dávky.

Množstvo suchých potravín závisí od ich triedy. Je známe, že krmiva triedy "super-prémie" sú koncentrovanejšie a potrebujú menej na nasýtenie a získavanie potrebných živín pre psa, zatiaľ čo krmivo v ekonomickej triede vyžaduje o 100 až 200 gramov viac.

Suché potraviny pre malé, ale chrumkavé plemená, ako sú napríklad mopslá, majú nízky obsah bielkovín a tukov. Pri výbere jedla a určení časti by ste mali zvážiť obsah:

  • živočíšne bielkoviny, ktoré by mali byť aspoň 18% pre dospelých psov a 22% pre šteniatka;
  • tuk, ktorý v dennej strave dospelých psov by mal byť aspoň 5%.

Ubezpečte sa, že je k dispozícii voľne dostupná voda, najmenej 1 liter na 500 gramov suchého krmiva.

Ako pochopiť, že pes má dostatok jedla

Prežitie, ako aj podvýživu, sú nebezpečné pre zdravie zvieraťa. Preto je dôležité, aby ste boli schopní určiť denný objem potravín, a preto musíte pozorovať zvieratá. Jeho správanie vám povie, či zvýšiť alebo znížiť dennú dávku.

Znížiť množstvo potravy by malo byť v prípadoch, kedy si domáce zviera vyberá jedlo z misy, nejedla nejaké jedlo a po kŕmení odmieta dodatočné lahôdky. Pes by mal jesť všetky ponúkané jedlá bez toho, aby žiadal o doplnky. Ak miska zostáva súčasťou jedla, potom je vhodné znížiť jej množstvo.

Existujú situácie, keď zviera jedie všetko na poslednú omrvinku, ale súčasne dochádza k nárastu hmotnosti. V takýchto situáciách by ste mali časť znížiť.

Ak pes pije všetko a vezme to, čo sa dáva ako dodatočné liečenie, a potom prechádza okolo a vyžaruje jedlo, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou podvyživené a časť musí byť zvýšená.

Po jedení musí byť zviera hladné, sýtosť príde neskôr a ak vezmeme do úvahy, že zvieratá rýchlo absorbujú potraviny, môžu pred saturáciou zjednoť niekoľko porcií. Preto by ste sa nemali snažiť kŕmiť vášho domáceho miláčika až do okamihu, kedy sám odmieta jesť.

Normálna hmotnosť domáceho zvieraťa sa kontroluje podľa vzhľadu, ako aj podľa hodnôt hmotnosti v štandarde plemena, ku ktorému môžete navigovať. Pes s normálnou hmotnosťou cíti rebrá, ale nemali by byť viditeľné pre oko; žalúdok je zastrčený, ale pes by nemal vyzerať chudobne; pri pohľade zhora sa brucho už porovnáva s hrudníkom (začínajúc od posledných rebier).